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Batata frita bem sequinha

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Ingredientes

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Receita de Vovó

30 min

8 porções

Corte as batatas em palitos, coloque-as em uma tigela com água e leve ao congelador por 30 minutos
Passado esse tempo escorra a água e seque a batata com um pano de prato procurando tirar o máximo possível da umidade dela
Coloque o óleo para esquentar em fogo alto e quando a gordura estiver bem quente adicione a batata e deixe fritar até que fiquem corada
Unte uma travessa com guardanapo e coloque as batatas por cima para que ele possa sugar o restante de gordura que ficou na batata
Salpique o parmesão por cima e leve ao microondas por 2 minutos
Dica de vovó: Se você preferir em vez de fritar a batata você pode assar, fica bem sequinha também