Batata frita bem sequinha
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Ingredientes
- 1 kg de batata
- 3 1/4 de xícara (chá) de óleo
- Sal a gosto
- queijo parmesão
30min
8porções
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Receita de Vovó
Modo de fazer
- Corte as batatas em palitos, coloque-as em uma tigela com água e leve ao congelador por 30 minutos
- Passado esse tempo escorra a água e seque a batata com um pano de prato procurando tirar o máximo possível da umidade dela
- Coloque o óleo para esquentar em fogo alto e quando a gordura estiver bem quente adicione a batata e deixe fritar até que fiquem corada
- Unte uma travessa com guardanapo e coloque as batatas por cima para que ele possa sugar o restante de gordura que ficou na batata
- Salpique o parmesão por cima e leve ao microondas por 2 minutos
- Dica de vovó: Se você preferir em vez de fritar a batata você pode assar, fica bem sequinha também
