Modo de preparo da massa:Em uma tigela com o aipim(mandioca) amassado misture os ovos, o sal e a manteiga
Coloque a farinha de trigo de pouco em pouco até dar ponto de enrolar
Modo de preparo do recheio:Em uma panela refogue a cebola, o tomate e misture a carne moída
Deixe cozinhar até que a própria água dela seque, depois que secar adicione o sal, o extrato de tomate, o milho e o tempero verde e deixe ferver até que o molho fique bem seco
Assim que a massa estiver morna você pode rechear
Recheie em forma de bolinhas, enquanto isso coloque o óleo para ficar bem quente e frite em porções pequenas se não encharca
Dica de vovó:Você pode rechear o salgado de aipim com carne seca fica bem saboroso e lembra o verdadeiro gosto do nordeste!