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Receita de Vovó >> Lanches >> Belisquete >> Bolinho de Bacallhau

Bolinho de Bacallhau

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Bolinho de Bacallhau

Ingredientes

500 g bacalhau dessalgado
250 g batata(s) cozidas e espremidas
uma pitada de pimenta calabresa
sal a gosto
óleo (o quanto baste para fritar)
2 clara(s) de ovo
4 ovo(s)
100 ml azeite de oliva para massa
2 cebola(s) raladas
4 dente(s) alho amassados
2 xícaras (chá)de coentro verde
300 ml de leite de coco

4 votos

1 Comentário Avalie essa receita

Receita de Vovó

Imagem não carregada — Tempo de preparo

40 min

Imagem não carregada — Rendimento

4 porções

Modo de fazer

Cozinhe o bacalhau até dar ponto de desfiar,quando estiver bem cozido escorra o caldo e desfie o peixe, Coloque o bacalhau no centro de um pano limpo, feche e amasse para fazer os fios do bacalhau
Em uma panela doure a cebola e o alho em seguida acrescente a batata fazendo assim um purê,deixe cozinhar um pouco e assim que tiver consistências acrescente o bacalhau e todos os demais ingredientes,menos as claras que deverão ser batidas em neve e depois adicionada a essa mistura delicadamente
Faça os bolinhos do tamanho que quiser e frite em óleo bem quente,sempre em quantidade pequena dando espaço dentro da panela entre os bolinho e é só servir
Bom Apetite

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Comentários (1)

14/11/2014 às 23:40:57

Nossa muito fácil e o sabor maravilhoso, como não amar!

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