Batata frita estilo McDonalds

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Batata frita estilo McDonalds
Porções:6
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 4 batatas grandes
  • 100 ml. de vinagre branco
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • Oleo de girassol ou de soja

Modo de fazer

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Seguir
  1. Descasque e mantenha-as dentro d'água para evitar que elas escureçam
  2. Corte as batatas em formato palito, como na foto
  3. Ferva uns 2 litros d'água, acrescente um punhado de sal, o vinagre branco e cozinhe as batatas durante 10 minutos
  4. Escorra e enxugue-as
  5. Numa frigideira grande, esquente cerca de 1 copo de óleo e frite as batatas por 50 segundos, mexendo de vez em quando
  6. Escorra as batatas em papel toalha e congele-as em um pote hermeticamente fechado durante no mínimo 24hs e máximo de 2 meses
  7. Retire-as do freezer
  8. Em uma frigideira, grande aqueça o óleo e frite um punhado durante 3 minutos mexendo bem devagar de vez em quando (nota: não coloque todas as batatas de uma vez, fracione em 3 porções)
  9. Retire-as da frigideira e seque-as com papel toalha
  10. Acrescente sal e sirva imediatamente
  11. Bom Apetite!

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