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Batata frita estilo McDonalds

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Ingredientes

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Receita de Vovó

30 min

6 porções

Descasque e mantenha-as dentro d'água para evitar que elas escureçam
Corte as batatas em formato palito, como na foto
Ferva uns 2 litros d'água, acrescente um punhado de sal, o vinagre branco e cozinhe as batatas durante 10 minutos
Escorra e enxugue-as
Numa frigideira grande, esquente cerca de 1 copo de óleo e frite as batatas por 50 segundos, mexendo de vez em quando
Escorra as batatas em papel toalha e congele-as em um pote hermeticamente fechado durante no mínimo 24hs e máximo de 2 meses
Retire-as do freezer
Em uma frigideira, grande aqueça o óleo e frite um punhado durante 3 minutos mexendo bem devagar de vez em quando (nota: não coloque todas as batatas de uma vez, fracione em 3 porções)
Retire-as da frigideira e seque-as com papel toalha
Acrescente sal e sirva imediatamente
Bom Apetite!