Batata frita estilo McDonalds
6 porções
30 min
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Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 100 ml. de vinagre branco
- 1 colher de sobremesa de sal
- Oleo de girassol ou de soja
Modo de fazer
- Descasque e mantenha-as dentro d'água para evitar que elas escureçam
- Corte as batatas em formato palito, como na foto
- Ferva uns 2 litros d'água, acrescente um punhado de sal, o vinagre branco e cozinhe as batatas durante 10 minutos
- Escorra e enxugue-as
- Numa frigideira grande, esquente cerca de 1 copo de óleo e frite as batatas por 50 segundos, mexendo de vez em quando
- Escorra as batatas em papel toalha e congele-as em um pote hermeticamente fechado durante no mínimo 24hs e máximo de 2 meses
- Retire-as do freezer
- Em uma frigideira, grande aqueça o óleo e frite um punhado durante 3 minutos mexendo bem devagar de vez em quando (nota: não coloque todas as batatas de uma vez, fracione em 3 porções)
- Retire-as da frigideira e seque-as com papel toalha
- Acrescente sal e sirva imediatamente
- Bom Apetite!
