Batata Parmegiana
4 porções
40 min
R
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 2 xícaras de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela (ou cheddar)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de fazer
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Seguir- Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.
- Empane cada rodela de batata na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as batatas até dourarem. Escorra em papel toalha.
- Em um refratário, coloque uma camada de batatas fritas.
- Cubra com molho de tomate, queijo mussarela e parmesão ralado. Repita as camadas.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que o queijo derreta e fique dourado.
- Sirva quente, acompanhado de salada verde.
- Dica Importante: Evite que as batatas fiquem muito finas ao cortar para que não se desmanchem durante o cozimento. Bom apetite!
Informações Adicionais
- Escolha batatas de tamanho uniforme para garantir um cozimento igual.
- Prefira molho de tomate caseiro para um sabor autêntico.
- Pode substituir a mussarela por queijo cheddar para variar o sabor.
- Frite as batatas em óleo quente para deixá-las crocantes.
- Sirva com uma salada fresca para equilibrar o prato
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