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Ovo de Páscoa de doce de leite

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Ingredientes

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Receita de Vovó

60 min

3 porções

Derreta o chocolate no micro-ondas em potência média em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo
Pare de esquentar quando o chocolate estiver 80% derretido e mexa bem até ficar lisinho
Tempere o chocolate despejando-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa, Movimente o chocolate com uma faca ou espátula
Teste a temperatura levando um palito de dente aos lábios, o chocolate deve passar a sensação de frio
Se queimar, continue esfriando e testando
Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, passe para uma vasilha de vidro
Forre a parte interna das formas com chocolate
Leve à geladeira por 5 minutos
Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima
Faça isso por 3 vezes
Encha as formas com o recheio de doe de leite, até chegar quase às bordas
Coloque uma camada de chocolate derretido por cima de cada uma e alise
Certifique-se que o chocolate sele todo o recheio, para ele não vazar
Leve de novo à geladeira por 20 minutos, até firmar bem
Para a cobertura, vire os ovos de cabeça para baixo e passe uma camada fina de chocolate derretido por fora e cubra com o granulado
Dica de vovó:Com esse mesmo modo de fazer os ovos você pode rechear com doce de leite,beijinho ou o que preferir