Biscoitinho de maizena açucarada com coco

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Biscoitinho de maizena açucarada com coco
Porções:20
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 1 xícara de Maizena
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Substituições:
  • Se não tiver Maizena, use farinha de trigo.
  • Se não tiver coco ralado, use coco fresco ralado na hora.
  • Se não tiver extrato de baunilha, use outro extrato de sua preferência.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela grande, misture a Maizena, o coco ralado, o açúcar e a manteiga.
  2. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture bem até obter uma massa homogênea.
  3. Faça bolinhas pequenas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até dourar levemente.
  5. Espere esfriar completamente antes de servir.

Informações Adicionais

  1. Use Maizena de boa qualidade para garantir um biscoito leve e macio.
  2. Peneire a Maizena e o coco ralado para evitar grumos e obter uma textura suave.
  3. A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
  4. Use um ralador fino para obter um coco ralado mais delicado.
  5. Faça bolinhas pequenas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  6. Asse os biscoitos em forno pré-aquecido para garantir que fiquem macios.
  7. Espere esfriar completamente antes de armazenar para evitar que os biscoitos murchem.
  8. Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como raspas de limão ou laranja, especiarias como canela ou noz-moscada, ou gotas de chocolate.

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