Biscoitinho de maizena açucarada com coco
20 porções
40 min
R
Ingredientes
- 1 xícara de Maizena
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de açúcar
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Substituições:
- Se não tiver Maizena, use farinha de trigo.
- Se não tiver coco ralado, use coco fresco ralado na hora.
- Se não tiver extrato de baunilha, use outro extrato de sua preferência.
Modo de fazer
- Em uma tigela grande, misture a Maizena, o coco ralado, o açúcar e a manteiga.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Faça bolinhas pequenas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos, ou até dourar levemente.
- Espere esfriar completamente antes de servir.
Informações Adicionais
- Use Maizena de boa qualidade para garantir um biscoito leve e macio.
- Peneire a Maizena e o coco ralado para evitar grumos e obter uma textura suave.
- A manteiga deve estar em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Use um ralador fino para obter um coco ralado mais delicado.
- Faça bolinhas pequenas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse os biscoitos em forno pré-aquecido para garantir que fiquem macios.
- Espere esfriar completamente antes de armazenar para evitar que os biscoitos murchem.
- Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como raspas de limão ou laranja, especiarias como canela ou noz-moscada, ou gotas de chocolate.
