Biscoito de polvilho com oregano e queijo

Name: Biscoito de polvilho com oregano e queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 500g de polvilho azedo; 200ml de água quente; 1/2 xícara de óleo vegetal; 1 ovo; 1 colher de chá de sal; 100g de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de orégano seco; Se não tiver polvilho azedo, use polvilho doce.; Se não tiver óleo vegetal, use azeite de oliva.; Se não tiver queijo parmesão, use outro queijo de sua preferência.; Se não tiver orégano seco, use orégano fresco picado.

Porções:30

Preparo:30 min

Ingredientes

500g de polvilho azedo
200ml de água quente
1/2 xícara de óleo vegetal
1 ovo
1 colher de chá de sal
100g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de orégano seco
Se não tiver polvilho azedo, use polvilho doce.
Se não tiver óleo vegetal, use azeite de oliva.
Se não tiver queijo parmesão, use outro queijo de sua preferência.
Se não tiver orégano seco, use orégano fresco picado.

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o sal e o orégano.
Adicione o óleo vegetal e o ovo e misture bem.
Aos poucos, adicione a água quente, mexendo sempre até obter uma massa homogênea e úmida.
Incorpore o queijo parmesão ralado à massa.
Faça bolinhas pequenas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até dourar levemente.
Espere esfriar completamente antes de servir.

Informações Adicionais

Use polvilho azedo de boa qualidade para garantir a textura crocante do biscoito.
Peneire o polvilho e o orégano antes de usá-los para evitar grumos e obter uma massa homogênea.
A massa deve ficar úmida, mas não grudando nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de água.
Use um queijo parmesão ralado fino para um sabor mais intenso e uma textura mais suave.
Faça bolinhas pequenas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
Asse os biscoitos em forno pré-aquecido para garantir que fiquem crocantes.
Espere esfriar completamente antes de armazenar para evitar que os biscoitos murchem.
Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como ervas finas, especiarias ou castanhas picadas.