Biscoito de Polvilho da Roça

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Biscoito de Polvilho da Roça
Porções:30
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de polvilho azedo
  • 1 xícara de queijo meia cura ralado
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Substituições:
  • Queijo: Utilize queijo parmesão ralado para um sabor mais suave.
  • Óleo: Substitua por azeite de oliva para um sabor mais intenso.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, aqueça a água e o óleo até ferver.
  2. Em uma tigela, misture o polvilho azedo e o sal.
  3. Despeje a água quente com óleo sobre o polvilho e misture bem até formar uma massa homogênea.
  4. Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos.
  5. Misture bem até a massa ficar lisa e homogênea.
  6. Adicione o queijo ralado e misture delicadamente.
  7. Molde a massa em bolinhas pequenas e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada.
  8. Aperte as bolinhas levemente com um garfo para formar os biscoitos.
  9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
  10. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
  11. Pulo do Gato:
  12. Para biscoitos mais crocantes, leve-os ao forno por alguns minutos após esfriar completamente.
  13. Dicas Extras:
  14. Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como gotas de chocolate, castanhas picadas ou especiarias como páprica ou pimenta calabresa.
  15. Decore os biscoitos com ervas frescas picadas antes de assar.
  16. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético por até 5 dias.
  17. Experimente essa receita deliciosa e surpreenda-se com o sabor incrível desses biscoitos de polvilho da roça!

Informações Adicionais

  1. Polvilho: Use polvilho azedo para textura mais macia e sabor mais intenso.
  2. Queijo: Utilize queijo meia cura ralado para um sabor mais acentuado.
  3. Sal: Ajuste a quantidade ao seu paladar.
  4. Ovos: Use ovos em temperatura ambiente para melhor textura.
  5. Forno: Pré-aqueça o forno para garantir biscoitos crocantes.
  6. Tempo de forno: Evite assar demais para manter a maciez.
  7. Dica extra: Adicione ervas frescas picadas, como orégano ou salsa, para um toque especial!

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