Receita de Vovó >> Carnes >> Bovina >> Rocambole de batata com carne

Rocambole de batata com carne

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Ingredientes

Massa:
-500 g de batatas, cozidas e amassadas
-1 colher (sopa) de manteiga
-4 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1 xícara (chá) de leite
-4 ovos
-4 colheres (sopa) de parmesão ralado
-sal a gosto
-1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
-500 g de carne moída
-1 cebola pequena picada
-1 dente de alho picado
-meia lata de ervilhas
-molho de tomates pronto (100g)

7 votos

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Enviada por

Receita de Vovó

70 min

8 porções

Modo de fazer

Preparo da massa;
Separe as claras da gema;
Bata as claras em neve e reserve;
Bata as gemas com a batata;
Coloque o amido de milho;
O leite;
Sal;
Parmesão;
Bata mais um pouco;
Com a batedeira desligada misture o fermento em pó;
Unte uma forma média;
Coloque a massa e leve ao forno quente por 20 minutos;
Ou antes, não pode corar!
Espere esfriar;
Desenforme;
Para o recheio:
Coloque o oleo;
Doure o alho e a cebola;
Coloque a carne e deixe a água da mesma ficar bem sequinha;
Coloque os demais ingredientes e misture muito bem.
Espalhe o recheio sobre a massa;
Enrole o rocambole;
Cubra com um pouco de molho e salpique queijo;
Leve ao forno para gratinar;
Fica deliciosoooooo

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