Biscoito de Polvilho frito e sequinho

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Biscoito de Polvilho frito e sequinho
Porções:15
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 500g de polvilho doce
  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 150ml de óleo
  • 150ml de água quente
  • 1 colher de chá de sal
  • Substituição de Ingredientes:
  • Você pode substituir o queijo parmesão por queijo meia-cura para um sabor diferente.
  • Utilize óleo de coco como opção saudável ao óleo comum.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver. Retire do fogo e reserve.
  2. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o açúcar e o sal.
  3. Adicione os ovos e misture bem.
  4. Despeje a mistura de leite e óleo fervidos sobre a massa e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Acrescente o fermento e misture novamente.
  6. Modele pequenos biscoitos em formato de bolinhas ou palitos.
  7. Aqueça o óleo em uma panela funda e, quando estiver bem quente, frite os biscoitos até dourarem.
  8. Retire os biscoitos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  9. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
  10. Dica Importante: Para manter os biscoitos crocantes, guarde-os em um recipiente hermético após esfriarem completamente.

Informações Adicionais

  1. Use polvilho de boa qualidade para melhores resultados.
  2. Não economize no queijo, ele é fundamental para o sabor.
  3. Mantenha a água quente para facilitar o processo de mistura.
  4. Preencha um saco de confeiteiro com a massa para moldar os biscoitos facilmente.
  5. Asse em temperatura baixa para garantir que fiquem bem sequinhos.

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