Biscoito Montanha Russa
8 porções
40 min
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Prepare-se para uma aventura saborosa com o Biscoito Montanha Russa, onde cada biscoito traz surpresas e delícias que vão fazer seu paladar subir e descer de emoção!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de gotas de chocolate
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura fofa.
- Adicione o ovo e a baunilha, e bata até incorporar bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos úmidos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Incorpore as gotas de chocolate e as nozes.
- Faça bolinhas de massa e coloque-as nas assadeiras, deixando espaço entre elas.
- Asse por 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas.
- Deixe esfriar nas assadeiras por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Informações Adicionais
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar o Biscoito Montanha Russa.
- Não cozinhe demais os biscoitos para manter o centro macio e chewy do Biscoito Montanha Russa.
- Varie os complementos, experimentando diferentes tipos de nozes ou substituindo as gotas de chocolate por pedaços de chocolate branco ou ao leite no Biscoito Montanha Russa.
- Armazene o Biscoito Montanha Russa em um recipiente hermético para manter a frescura.
- Para um toque extra, polvilhe sal grosso sobre os biscoitos antes de assar para um contraste saboroso no Biscoito Montanha Russa.
- Deixe a massa do Biscoito Montanha Russa descansar na geladeira por algumas horas ou durante a noite para intensificar os sabores.
- Sirva o Biscoito Montanha Russa com um copo de leite frio ou café para um lanche perfeito a qualquer hora.
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