Biscoitos Amanteigados de Queijo
Porções:55
Preparo:20 min
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de queijo ralado (parmesão ou cheddar)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
- Substituições de Ingredientes:
- Manteiga: Pode ser substituída por margarina ou por creme vegetal para uma versão sem lactose.
- Queijo: Você pode substituir o queijo parmesão ou cheddar por outro queijo de sua preferência, como gouda, provolone ou mozzarella.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o queijo ralado até obter uma consistência cremosa.
- Adicione o sal e a pimenta-do-reino (se estiver usando) e continue misturando.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo bem até que a massa fique homogênea.
- Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando um espaço entre elas.
- Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Informações Nutricionais:
- Calorias da Receita: Aproximadamente 90 calorias por biscoito.
- Harmonização: Estes biscoitos amanteigados de queijo são perfeitos para acompanhar uma taça de vinho tinto ou branco. Também podem ser servidos como aperitivo antes de uma refeição.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
- Quantidade: Rende cerca de 24 biscoitos.
- Dica da Receita: Se preferir, pode adicionar ervas secas à massa para dar um toque extra de sabor. Orégano, tomilho e alecrim são ótimas opções.
Informações Adicionais
- Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente para facilitar a mistura com o queijo e a farinha ao preparar os biscoitos amanteigados de queijo.
- Use queijo de boa qualidade para obter o melhor sabor nos seus biscoitos.
- Adicione ervas secas como orégano, alecrim ou tomilho à massa dos biscoitos para um toque extra de sabor.
- Se quiser adicionar um pouco de picância aos seus biscoitos de queijo, experimente adicionar uma pitada de pimenta caiena à massa.
- Para uma textura mais crocante, asse os biscoitos um pouco mais longo, mas fique atento para não queimá-los!
- Se preferir biscoitos com formato, use um cortador de biscoitos para criar formas diferentes.
- Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor dos biscoitos.
- Mantenha um olho nos biscoitos enquanto eles estão no forno para evitar que queimem.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos e crocantes.
- Estes biscoitos são perfeitos para servir como aperitivo em festas ou reuniões.
- Para biscoitos mais leves, tente substituir metade da farinha de trigo por farinha de amêndoa.
- Os biscoitos amanteigados de queijo podem ser congelados. Apenas certifique-se de que estão completamente frios antes de congelar.
- Para dar aos biscoitos uma apresentação mais bonita, sirva-os em uma bandeja de madeira rústica.
- Para obter um sabor mais rico, tente usar queijo envelhecido em seus biscoitos.
- Você pode adicionar um pouco de alho em pó à massa para um sabor extra.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de armazená-los. Isso ajudará a mantê-los crocantes.
- Se estiver com pouco tempo, faça a massa com antecedência e guarde-a na geladeira até estar pronto para assar.
- Para um sabor extra, você pode pincelar os biscoitos com manteiga derretida depois de assados.
- Experimente servir esses biscoitos com uma taça de vinho tinto para uma combinação perfeita.
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