Bolachinha de queijo com fuba
30 porções
30 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 1 xícara de queijo meia cura ralado
- 1/2 xícara de açúcar
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Substituições:
- Queijo: Utilize queijo parmesão ralado para um sabor mais suave.
- Manteiga: Substitua por margarina ou óleo vegetal na mesma quantidade.
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela, misture o fubá, o queijo ralado, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e amasse até obter uma farofa úmida.
- Acrescente os ovos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Molde a massa em bolinhas pequenas e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Aperte as bolinhas levemente com um garfo para formar as bolachinhas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
- Pulo do Gato:
- Para bolachinhas mais crocantes, leve-as ao forno por alguns minutos após esfriar completamente.
- Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como gotas de chocolate, castanhas picadas ou especiarias como canela ou cravo-da-índia.
- Decore as bolachinhas com açúcar de confeiteiro antes de servir.
- Guarde as bolachinhas em um recipiente hermético por até 5 dias.
- Experimente essa receita deliciosa e surpreenda-se com o sabor incrível dessas bolachinhas de fubá com queijo!
Informações Adicionais
- Fubá: Use fubá mimoso para textura mais fina e sabor mais intenso.
- Queijo: Utilize queijo meia cura ralado para um sabor mais acentuado.
- Açúcar: Ajuste a quantidade ao seu paladar.
- Ovos: Use ovos em temperatura ambiente para melhor textura.
- Forno: Pré-aqueça o forno para garantir bolachinhas crocantes.
- Tempo de forno: Evite assar demais para manter a maciez.
- Dica extra: Adicione erva-doce a gosto para um toque especial!
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