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Bolo de mandioca fácil
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Ingredientes
- 1 kg de mandioca crua (ralada) e espremida em pano de prato
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200 g de margarina
- 100 g de coco ralado
- 4 ovos
- 1xícara de leite
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
70min
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Receita de Vovó
Modo de fazer
- Numa batedeira, coloque as claras, e bata por 3 minutos, até ficar em neve, e reserve
- Em outra tigela, na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata por uns 5 minutos até ficar homogêneo
- Adicione a mandioca ralada, o leite, o leite de coco e mexendo apenas com uma colher de pau, acrescente o coco ralado, e misture bem
- Coloque o fermento em pó, misture e, por último, as claras em neve, mexendo suavemente para que o bolo fique mais leve
- Unte uma forma quadrada e leve a massa para assar em forno bem quente até dourar e depois é só servir
- Bom Apetite!!!!
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