Bolo Fofinho de Toddy
10 porções
60 min
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Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de Toddy ou achocolatado em pó
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o Toddy (ou achocolatado) e o fermento em pó. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
- Em outra tigela, bata os ovos até que fiquem bem misturados. Acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal, o leite e a essência de baunilha (se estiver usando) aos ovos batidos e misture bem.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos peneirados à mistura líquida, mexendo delicadamente até que a massa do bolo esteja homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido.
- Asse o bolo por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
- Dica Importante: Espere o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir para obter fatias perfeitas e evitar que despedacem. Este bolo de Toddy é uma delícia que agrada a todas as idades!
Informações Adicionais
- Use Toddy original para um sabor autêntico, mas você pode experimentar com outras marcas de achocolatado.
- Peneire a farinha de trigo para garantir um bolo mais leve e sem grumos.
- Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
- Utilize uma forma untada e enfarinhada para facilitar a remoção do bolo após assar.
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar e decorar para evitar que se despedace.
