Bolo de Milho

Name: Bolo de Milho
Prep time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Ingredientres para o bolo de Milho:; 2 xícaras de milho verde (pode ser enlatado ou fresco); 1 xícara de leite; 3 ovos; 1/2 xícara de óleo vegetal; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; Opicional Ingredientes para a calda do Bolo de milho:; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 xícara de leite de coco (opcional, para dar um toque tropical)

12 porções

65 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

Ingredientres para o bolo de Milho:
2 xícaras de milho verde (pode ser enlatado ou fresco)
1 xícara de leite
3 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Opicional Ingredientes para a calda do Bolo de milho:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de leite de coco (opcional, para dar um toque tropical)

Receitas relacionadas

Bolo de Abacaxi Caramelizado

Bolo de laranja

Bolo de fubá

Bolo de cenoura fofinho

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada com manteiga e farinha, ou utilize papel manteiga para forrar o fundo da forma.
No liquidificador, adicione o milho verde, o leite, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
Dica no preparo do Bolo de Milho: Se preferir um bolo com pedaços de milho, reserve cerca de 1/2 xícara do milho e adicione à massa depois de bater os outros ingredientes no liquidificador. Misture delicadamente com uma colher.
Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
Dica no preparo do Bolo de Milho: Peneirar os ingredientes secos ajuda a remover grumos e a aerar a massa, resultando em um bolo mais fofo.
Despeje a mistura líquida do liquidificador na tigela com os ingredientes secos peneirados. Misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas o suficiente para combinar os ingredientes.
Dica no preparo do Bolo de Milho: Evite mexer em excesso para não desenvolver o glúten da farinha, o que pode deixar o bolo mais denso.
Despeje a massa na forma quadrada preparada e espalhe uniformemente.
Dica no preparo do Bolo de Milho: Bata suavemente a forma na superfície da bancada algumas vezes para liberar qualquer bolha de ar que possa estar presa na massa.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Dica no preparo do Bolo de Milho: Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo afunde no meio. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja assado por completo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, transfira para uma grade para esfriar completamente antes de servir.
Dica no preparo do Bolo de Milho: Esfriar o bolo em uma grade ajuda a evitar que a umidade se acumule na parte inferior, mantendo-o mais fofo.
Instruções para o preparo da calda do Bolo de Milho:
Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e a água. Mexa suavemente até o açúcar dissolver completamente.
Continue cozinhando o caramelo, sem mexer, até que a mistura adquira uma cor âmbar dourada. Isso pode levar de 8 a 10 minutos. Tenha cuidado para não queimar o caramelo.
Retire a panela do fogo e adicione a manteiga, mexendo rapidamente até que a manteiga derreta completamente e se incorpore ao caramelo.
Se estiver usando leite de coco, adicione-o à calda de caramelo e mexa bem até ficar homogêneo. Essa adição dará um toque tropical à calda.
Coloque a panela de volta ao fogo baixo e deixe a calda cozinhar por mais 1 a 2 minutos, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. A calda deve ficar um pouco mais espessa.
Retire a calda do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de despejar sobre o bolo de milho.
Dica No preparo da calda do bolo de Milho: Você pode adicionar uma pitada de sal à calda de caramelo para realçar os sabores. Experimente e ajuste de acordo com o seu gosto pessoal.

Informações Adicionais

Adicione queijo no Bolo de Milho: Adicione queijo ralado à massa do bolo para obter um sabor salgado e cremoso. O queijo coalho ou parmesão são opções excelentes.
Adicione coco ralado no Bolo de Milho : Adicione coco ralado à massa do bolo de milho para adicionar textura e sabor.
Adicione leite condensado no Bolo de Milho: Adicione leite condensado à massa do bolo de milho para deixá-lo mais cremoso e doce.
Adicione creme de leite No bolo de Milho: Adicione creme de leite à massa do bolo de milho para deixá-lo mais cremoso e suave.
Adicione canela no bolo de milho: Adicione canela em pó à massa do bolo de milho para dar um toque especial de sabor.
Adicione pedaços de goiabada no Bolo de Milho: Adicione pedaços de goiabada à massa do bolo de milho para adicionar sabor e doçura.
Experimente diferentes tipos de farinha No bolo de Milho: Em vez de usar apenas farinha de trigo, experimente usar outras farinhas, como farinha de milho, fubá ou farinha de arroz para dar uma textura diferente à massa do bolo de milho.
Lembre-se de que pequenas mudanças na receita podem ter um grande impacto no sabor e na textura do bolo de Milho, por isso, experimente e divirta-se na cozinha!