Bolo Luiz Felipe
12 porções
65 min
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Ingredientes
- ingredientes para a massa:
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo minas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- Ingredientes para a calda:
- 5 1/2 xícaras (chá) de açúcar cristal Colombo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
Modo de fazer
- Modo de preparar a massa: Unte com manteiga uma forma de 25cm de diâmetro
- Em uma tigela refratária, junte os ovos, o leite de coco,o coco, o queijo ralado, a farinha de trigo e misture bem, junte a manteiga e misture novamente
- Reserve
- Modo de preparar a calda: Em uma panela, coloque o açúcar , a água e misture
- Leve ao fogo alto mexendo sempre, deixe o açúcar se dissolver e a calda começar a ferver
- Pare de mexer, deixe a calda ficar em ponto de fio brando e tire-a do fogo
- Despeje a calda fervente sobre a mistura na tigela e mexa até obter uma massa homogênea
- Coloque a massa na forma, leve ao forno e asse até dourar bem
- Bom Apetite!!!!
