Camarão Crocante Dourado

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Camarão Crocante Dourado
Porções:4
Preparo:25 min

Ingredientes

  • 500g de camarão grande, limpo e descascado
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
  • Substituição de Ingrediente: Você pode substituir a farinha de rosca por farinha panko para uma textura ainda mais crocante.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Tempere os camarões com sal e pimenta a gosto.
  2. Passe os camarões pela farinha de trigo, sacudindo o excesso.
  3. Mergulhe os camarões nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca, pressionando levemente para grudar.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda até atingir 170°C.
  5. Frite os camarões em pequenos lotes por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e crocantes.
  6. Retire os camarões da panela e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
  7. Sirva os camarões quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
  8. Pulo do Gato na Receita: Antes de empanar os camarões, você pode passá-los em uma mistura de maionese e alho picado para garantir que a massa grude perfeitamente e fique ainda mais saborosa.

Informações Adicionais

  1. Escolha camarões grandes e frescos para um resultado mais suculento.
  2. Certifique-se de secar bem os camarões antes de empanar para uma crocância perfeita.
  3. Adicione um pouco de farinha de milho à mistura de empanamento para um acabamento ainda mais crocante.
  4. Não sobrecarregue a frigideira ao fritar os camarões para garantir uma fritura uniforme.
  5. Deixe os camarões descansarem em uma grade após fritar para evitar que fiquem encharcados de óleo.
  6. Sirva os camarões acompanhados de molhos como molho tártaro ou molho de pimenta para um toque extra de sabor.
  7. Experimente usar diferentes temperos na mistura de empanamento, como páprica ou tempero cajun, para variar o sabor.

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