camarão empanado com coco ralado

Name: camarão empanado com coco ralado
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 ovos; ¾ de xícara de farinha de trigo; ⅔ de xícara de cerveja; 1 ½ colher de chá de fermento em pó; ¼ de colher de chá de sal; 1 xícara de coco em flocos 2; 4 unidades de camarão (480g); Pimenta do reino; Azeite

Porções:6

Preparo:25 min

Ingredientes

2 ovos
¾ de xícara de farinha de trigo
⅔ de xícara de cerveja
1 ½ colher de chá de fermento em pó
¼ de colher de chá de sal
1 xícara de coco em flocos 2
4 unidades de camarão (480g)
Pimenta do reino
Azeite

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Modo de fazer

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Seguir

Preaqueça o forno a 220°C. Em uma assadeira,coloque um fio de azeite e espalho.
Em uma tigela média, bata os ovos, ½ xícara da farinha de trigo, a cerveja, o fermento e o sal.
Coloque a pimenta.
Em duas tigelas rasas separadas, coloque o restante da farinha de trigo e o coco em flocos. Limpe os camarões .
Segurando os camarões pela cauda, passe cada um na farinha, retirando o excesso.
Em seguida, mergulhe-os na massa de ovos e deixe o excesso escorrer.
Passe os camarões no coco e vire-os para empanar os dois lados .
Na assadeira, arrume os camarões empanados e cubra-os com mais azeite.
Leve ao forno por 10 a 12 minutos, até que o coco esteja dourado, e o camarão, rosado e cozido.