Como fazer bife de frango a rolê recheado com frios
4 porções
45 min
Preparar o bife de frango a rolê recheado com frios é uma forma deliciosa de transformar o frango em algo especial.
Essa receita pode ser adaptada substituindo os frios por vegetais, queijos ou outros recheios a gosto.
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Ingredientes
- Ingredientes + variações para bife de frango recheado
- 4 bifes de frango (também pode usar peito de frango cortado em filés)
- 4 fatias de presunto ou peito de peru
- 4 fatias de queijo mussarela ou queijo prato
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de páprica doce (opcional)
- Palitos de dente para fechar os rolinhos
- Substituições de ingredientes:
- Bife de frango pode ser trocado por peito de peru ou carne de porco cortada em filés.
- Frios podem ser substituídos por espinafre refogado, ricota temperada ou tomates secos.
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Modo de fazer
- Tempere os bifes de frango com sal, pimenta, mostarda e páprica, deixando descansar por 15 minutos.
- Disponha uma fatia de presunto e uma fatia de queijo sobre cada bife.
- Enrole cada filé cuidadosamente, formando rolinhos, e prenda com palitos de dente.
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e doure os rolinhos de todos os lados.
- Após dourar, adicione um pouco de água ou caldo de frango, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para finalizar o cozimento.
- Dicas finais:
Certifique-se de que o frango está completamente cozido antes de servir.
Se quiser um toque especial, finalize com um molho de tomate ou creme de leite no momento de servir.
Informações Adicionais
empere o frango com antecedência para realçar o sabor.
Ao enrolar o frango, prenda bem com palitos para que o recheio não escape durante o preparo.
Se quiser uma versão mais leve, opte por frios com baixo teor de gordura.
Experimente variar os temperos e usar ervas frescas como alecrim ou tomilho para um sabor diferente.
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