Couve flor assado com queijo
3 porções
30 min
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Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor média
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- Substituição de Ingrediente:
- Queijo Vegano: Para uma versão vegana, substitua os queijos por opções veganas que gratinem bem.
- Utensílios Usados:
- Assadeira
- Panela para pré-cozinhar
- Escorredor
- Tigela para temperar
- Espátula ou colher
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte a couve-flor em floretes e cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos. Escorra e seque.
- Em uma tigela, misture a couve-flor com azeite, alho em pó, sal e pimenta.
- Distribua os floretes em uma assadeira e asse por 15 minutos.
- Retire do forno, salpique os queijos sobre a couve-flor e asse por mais 10-15 minutos ou até o queijo dourar.
- Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Informações Adicionais
- Pré-cozinhe a couve-flor: Antes de assar, dê uma breve cozida na couve-flor em água salgada para amaciá-la.
- Secagem: Após o pré-cozimento, seque bem a couve-flor para garantir que fique crocante ao assar.
- Tempero: Use uma mistura generosa de azeite, alho, sal, pimenta e ervas secas para temperar.
- Queijo: Escolha um queijo que gratine bem, como o muçarela ou parmesão, para uma cobertura dourada e saborosa.
- Altura do forno: Asse no meio do forno para um cozimento uniforme e uma superfície gratinada.
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