Coxa de frango com molho picante
4 porções
45 min
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Ingredientes
- Ingredientes
- 4 coxas de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- Para o Molho Picante
- 1/2 xícara de molho de pimenta vermelha (como sriracha, por exemplo)
- 1/4 xícara de mel
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 2 dentes de alho, amassados
- Sal a gosto
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Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Tempere as coxas de frango com sal, pimenta, páprica picante, alho em pó e cebola em pó. Regue com azeite e assegure-se de que o frango esteja bem coberto com o tempero.
- Coloque as coxas de frango em uma assadeira e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido.
- Enquanto o frango está assando, prepare o molho picante. Em uma panela pequena, misture o molho de pimenta, o mel, o vinagre de maçã, o alho e o sal. Deixe ferver em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.
- Quando o frango estiver pronto, retire do forno e pincele generosamente com o molho picante.
- Sirva as coxas de frango com molho extra à parte.
Informações Adicionais
- Com certeza! Aqui estão algumas dicas para a receita de coxa de frango assada com molho picante:
- Marinando o frango: Para um sabor mais profundo, você pode marinar o frango nos temperos (páprica picante, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta) e azeite por algumas horas ou durante a noite antes de assar.
- Verificando o cozimento: As coxas de frango estão prontas quando a temperatura interna atinge 74 graus Celsius em um termômetro de cozinha. Certifique-se de não tocar o osso ao verificar a temperatura, pois isso pode dar uma leitura imprecisa.
- Molho picante: Você pode ajustar o nível de picância do molho adicionando mais ou menos molho de pimenta. Se você quiser um molho mais grosso, pode cozinhar por mais tempo em fogo baixo.
- Pincelando o molho: Pincele o frango com o molho picante nos últimos 5-10 minutos de cozimento para evitar que o molho queime. Se você quiser mais sabor, pincele mais molho antes de servir.
- Descanso do frango: Permita que o frango descanse por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em um frango mais suculento.
- Acompanhamentos: As coxas de frango com molho picante combinam bem com muitos acompanhamentos, como arroz, batatas assadas ou uma salada fresca.
- Espero que essas dicas sejam úteis para você! Bom apetite!
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