Frango assado com limão siciliano
8 porções
60 min
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Ingredientes
- 1 frango inteiro e limpo, lavado e seco
- 2 limões grandes sicilianos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- mix de ervas como coentro, salsa, cebolinha, hortelã e erva doce.
- 6 dente de alho amassado
- Pimenta-do-reino moída
- 4 tabletes de frango dissolvido em 400ml de frango
- Sal a gosto
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Modo de fazer
- Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C). Reduza a 175°C-180°C ao colocar o frango.
- Tempere o frango com sal e apenas a cavidade com pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Esprema o limão e reserve.
- Pique bem as ervas e faça uma pasta com a manteiga, o azeite, o alho, as raspas de limão, um pouco do suco, a pimenta.
- Esfregue essa pasta muito bem no exterior e interior do frango.
- Na mesma vasilha que está o frango coloque o leite com o caldo dissolvido.
- Feche bem e deixe na geladeira de um dia para o outro.
- Passado o tempo escorra o leite e regue uma xicara de azeite.
- Leve para assar por 30 minutos, tire fo forno e viere e deixe assar por mais 20.
- verifique se esta assado no ponto que gosta. se você é daqueles que gosta de um otimo frango suculento esse é o tempo perfeito.
- Bom Apetite!
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