Legumes gratinados
10 porções
40 min
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Ingredientes
- 500 g de batatas sem casca em rodelas finas
- 2 cenouras sem casca cortadas em cubinhos
- sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 3/4 xícara de maionese
- 1/2 caldo de legumes esmigalhado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 pimentão verde pequeno, em cubos
- 1 pimentão vermelho pequeno, em cubos
- 1 pimentão amarelo pequeno, em cubos
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de fazer
- Em uma panela ao fogo cozinhe batata e cenoura com água e sal até ficarem molinhas.
- Misture o creme de leite e a maionese no fogo, depois acrescente o caldo dos legumes e milho, pimentões e ervilha.
- Em um recipiente coloque uma camada da cenoura com batata, outra do creme de leite, queijo ralado, repita o processo, termine com a camada de creme de leite.
- Leve ao forno até assar.
