Trouxinhas de repolho

Name: Trouxinhas de repolho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 12 folhas grandes de repolho; 300g de carne moída; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 xícara de arroz cozido (ou quinoa); 1 colher de chá de páprica; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; Molho de tomate ou molho de iogurte para servir (opcional)

8 porções

40 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

12 folhas grandes de repolho
300g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de arroz cozido (ou quinoa)
1 colher de chá de páprica
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Molho de tomate ou molho de iogurte para servir (opcional)

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma panela grande, leve água a ferver e mergulhe as folhas de repolho até que fiquem macias. Escorra e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida.
Misture o arroz cozido (ou quinoa) na carne refogada e tempere com páprica, sal e pimenta a gosto.
Coloque uma porção do recheio em cada folha de repolho e enrole como uma trouxinha, prendendo as extremidades.
Em uma panela grande, coloque as trouxinhas de repolho com a costura para baixo.
Despeje molho de tomate ou molho de iogurte sobre as trouxinhas, se desejar.
Cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos, coberto, até que o repolho esteja macio e o recheio esteja quente.
Sirva quente, regando com mais molho, se preferir.
Dica Importante: As trouxinhas de repolho são versáteis e podem ser servidas com molho de tomate para um toque mais clássico ou com molho de iogurte para um toque refrescante.