Lombo assado recheado

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Lombo assado recheado
Porções:8
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 2kgs de lombo de porco
  • 200g de mussarela ralada
  • 300g de bacom picadinho
  • 200g de presunto
  • 100g de linguiça calabresa picada
  • oregano
  • 4 dentes de alhos picados finamente
  • suco de 2 limão
  • 1 colher de sobremesa de massa pimentão (opcional)
  • Orégano, tomilho, sal, pimenta ou outros temperos a gosto
  • 1/2 copo de vinho branco
  • azeite a gosto

Modo de fazer

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  1. Abra o lombo e coloque os temperos, vinho, sal, limão,alho, etc.
  2. Tampe a vasilha e deixe descansar de um dia para o outro.
  3. Misture os demais ingredientes.
  4. Recheie o lombo.
  5. Feche e amarre com um barbante para não abrir.
  6. Coloque a marinada do tempero na forma junto com o lombo e regue com bastante azeite.
  7. Leve para assar por 70 minutos ou até que fique douradinho.
  8. Sirva!

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