Lombo assado recheado
8 porções
60 min
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Ingredientes
- 2kgs de lombo de porco
- 200g de mussarela ralada
- 300g de bacom picadinho
- 200g de presunto
- 100g de linguiça calabresa picada
- oregano
- 4 dentes de alhos picados finamente
- suco de 2 limão
- 1 colher de sobremesa de massa pimentão (opcional)
- Orégano, tomilho, sal, pimenta ou outros temperos a gosto
- 1/2 copo de vinho branco
- azeite a gosto
Modo de fazer
- Abra o lombo e coloque os temperos, vinho, sal, limão,alho, etc.
- Tampe a vasilha e deixe descansar de um dia para o outro.
- Misture os demais ingredientes.
- Recheie o lombo.
- Feche e amarre com um barbante para não abrir.
- Coloque a marinada do tempero na forma junto com o lombo e regue com bastante azeite.
- Leve para assar por 70 minutos ou até que fique douradinho.
- Sirva!
