Macarrão com queijo e espinafre
5 porções
23 min
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Ingredientes
- 250g de macarrão (penne, fusilli ou outro de sua preferência)
- 200g de espinafre fresco, lavado e picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado para decorar (opcional)
- Substituições:
- Se preferir, substitua o queijo cheddar por mussarela, gruyère ou outro queijo de sua escolha.
- Utilize margarina em vez de manteiga, se desejar.
- Você pode usar espinafre congelado, mas certifique-se de descongelá-lo e escorrer o excesso de água antes de usar.
Modo de fazer
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Seguir- Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado.
- Acrescente o espinafre picado e cozinhe por 3-4 minutos até murchar.
- Reduza o fogo e adicione o queijo cheddar ralado e o creme de leite, mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture o molho de queijo e espinafre com o macarrão cozido.
- Sirva quente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se preferir.
Informações Adicionais
- Escolha um macarrão que combine bem com o molho, como penne ou fusilli.
- Utilize espinafre fresco, lavado e picado, para o melhor sabor.
- Adicione alho ao refogar o espinafre para um toque de aroma.
- Experimente diferentes queijos, como cheddar, mussarela ou gruyère, para variar o sabor.
- Sirva com um toque de pimenta-do-reino moída na hora para realçar o sabor.
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