Macarrão Cremoso de Cogumelos

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Macarrão Cremoso de Cogumelos
Porções:3
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 300g de macarrão de sua escolha
  • 300g de cogumelos mistos (como cogumelos Paris, shiitake e shimeji), fatiados
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Substituição de Ingrediente:
  • Você pode substituir o creme de leite por creme de soja para uma versão vegana.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
  3. Adicione o alho picado e a cebola picada à frigideira e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
  4. Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe até que estejam dourados e caramelizados.
  5. Despeje o creme de leite na frigideira e mexa bem para combinar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja aquecido e os cogumelos estejam completamente cozidos.
  7. Misture o macarrão cozido ao molho de cogumelos na frigideira, garantindo que todos os fios estejam bem cobertos.
  8. Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer o macarrão.
  9. Sirva o macarrão cremoso de cogumelos imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.
  10. Pulo do Gato na Receita:
    Para um toque de frescor, experimente adicionar uma pitada de suco de limão ou raspas de limão ao molho de cogumelos antes de servir. Isso ajudará a realçar os sabores e equilibrar a cremosidade do prato.

Informações Adicionais

  1. Use uma variedade de cogumelos para um sabor mais rico e complexo.
  2. Doure os cogumelos em fogo alto para garantir que fiquem dourados e caramelizados.
  3. Adicione alho e cebola picados para mais sabor no molho.
  4. Utilize creme de leite ou creme de soja para uma versão mais cremosa e rica.
  5. Experimente adicionar ervas frescas, como tomilho ou sálvia, para aromatizar o molho.
  6. Sirva o macarrão com queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.
  7. Cozinhe o macarrão al dente para a melhor textura.

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