Macarrão Cremoso de Cogumelos
3 porções
30 min
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Ingredientes
- 300g de macarrão de sua escolha
- 300g de cogumelos mistos (como cogumelos Paris, shiitake e shimeji), fatiados
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cebola pequena, picada
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Substituição de Ingrediente:
- Você pode substituir o creme de leite por creme de soja para uma versão vegana.
Modo de fazer
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e a cebola picada à frigideira e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os cogumelos fatiados à frigideira e cozinhe até que estejam dourados e caramelizados.
- Despeje o creme de leite na frigideira e mexa bem para combinar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja aquecido e os cogumelos estejam completamente cozidos.
- Misture o macarrão cozido ao molho de cogumelos na frigideira, garantindo que todos os fios estejam bem cobertos.
- Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer o macarrão.
- Sirva o macarrão cremoso de cogumelos imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.
- Pulo do Gato na Receita:
Para um toque de frescor, experimente adicionar uma pitada de suco de limão ou raspas de limão ao molho de cogumelos antes de servir. Isso ajudará a realçar os sabores e equilibrar a cremosidade do prato.
Informações Adicionais
- Use uma variedade de cogumelos para um sabor mais rico e complexo.
- Doure os cogumelos em fogo alto para garantir que fiquem dourados e caramelizados.
- Adicione alho e cebola picados para mais sabor no molho.
- Utilize creme de leite ou creme de soja para uma versão mais cremosa e rica.
- Experimente adicionar ervas frescas, como tomilho ou sálvia, para aromatizar o molho.
- Sirva o macarrão com queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.
- Cozinhe o macarrão al dente para a melhor textura.
