Macarronada Simples com Pesto

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Macarronada Simples com Pesto
Porções:4
Preparo:20 min

Ingredientes

  • 250g de macarrão (penne, espaguete, ou sua escolha)
  • 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/4 xícara de nozes ou pinhões
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo parmesão extra para servir (opcional)
  • Substituição: Você pode substituir as nozes por pinhões ou amêndoas, de acordo com sua preferência. Caso não tenha manjericão fresco, você pode usar manjericão seco, mas reduza a quantidade pela metade.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Cozinhe o macarrão em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Reserve um pouco da água de cozimento antes de escorrer.
  2. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o pesto. Em um processador de alimentos, combine as folhas de manjericão, o azeite de oliva, o queijo parmesão ralado, as nozes (ou pinhões), os dentes de alho, o sal e a pimenta. Processe até obter uma mistura homogênea.
  3. Se o pesto estiver muito espesso, você pode adicionar um pouco da água de cozimento do macarrão para ajustar a consistência.
  4. Escorra o macarrão cozido e retorne-o à panela. Despeje o pesto sobre o macarrão e misture bem para garantir que fique bem revestido.
  5. Sirva imediatamente, polvilhando queijo parmesão extra por cima, se desejar.
  6. Dica Importante: O pesto é uma opção versátil para dar sabor ao seu macarrão. Você pode personalizar adicionando ingredientes como tomate seco, rúcula, ou até mesmo abacate para criar diferentes variações de pesto. Aproveite sua macarronada simples com pesto!

Informações Adicionais

  1. Escolha um macarrão de boa qualidade, como penne ou espaguete, para obter melhores resultados.
  2. Use um processador de alimentos para fazer o pesto de forma rápida e homogênea.
  3. Torne a macarronada mais nutritiva adicionando legumes como tomates cereja ou espinafre.
  4. Sirva com queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.
  5. Mantenha um pouco da água de cozimento do macarrão para ajustar a consistência do molho.

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