Mandioca frita na manteiga
5 porções
25 min
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Ingredientes
- 500g de mandioca
- 2 dentes de alho
- azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
- fubá para empanar
Modo de fazer
- Corte as mandiocas descascadas e coloque em uma panela de pressão com água.
- Deixe cozinhar em fogo alto por 15 minutos.
- Confira depois de sair a pressão se esta macia.
- Se não estiver deixe cozinhar fora d apressão até atingir esse ponto
- Escorra água.
- Tempere com sal, pimenta e em seguida passe no fuba.
- Coloque o oleo para esquentar, uma quantidade que cubra ela.
- Frite por 8 minutos até dourar leve mente.
- Derreta 5 colheres de manteiga com 1 fio de azeite e termine de dourar na manteiga.
- Escorra em papel toalha e sirva.
