Mandioca frita na manteiga

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Mandioca frita na manteiga
Porções:5
Preparo:25 min

Ingredientes

  • 500g de mandioca
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • fubá para empanar

Modo de fazer

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  1. Corte as mandiocas descascadas e coloque em uma panela de pressão com água.
  2. Deixe cozinhar em fogo alto por 15 minutos.
  3. Confira depois de sair a pressão se esta macia.
  4. Se não estiver deixe cozinhar fora d apressão até atingir esse ponto
  5. Escorra água.
  6. Tempere com sal, pimenta e em seguida passe no fuba.
  7. Coloque o oleo para esquentar, uma quantidade que cubra ela.
  8. Frite por 8 minutos até dourar leve mente.
  9. Derreta 5 colheres de manteiga com 1 fio de azeite e termine de dourar na manteiga.
  10. Escorra em papel toalha e sirva.

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