Massa de Macarrão com Couve

Name: Massa de Macarrão com Couve
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 250g de massa de macarrão (pode usar espaguete, penne, ou a sua preferida); 1 maço de couve; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 2 dentes de alho, picados; Sal e pimenta a gosto; Queijo parmesão ralado (opcional, para servir); Substituições:; Se não tiver couve, pode usar espinafre como alternativa.; Substitua o azeite por manteiga para um sabor diferente.; Caso prefira, use massa integral em vez da massa regular.

4 porções

40 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

250g de massa de macarrão (pode usar espaguete, penne, ou a sua preferida)
1 maço de couve
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho, picados
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado (opcional, para servir)
Substituições:
Se não tiver couve, pode usar espinafre como alternativa.
Substitua o azeite por manteiga para um sabor diferente.
Caso prefira, use massa integral em vez da massa regular.

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Modo de fazer

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Seguir

Cozinhe a massa em uma panela com água fervente e sal de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
Enquanto a massa cozinha, lave bem as folhas de couve, retire os talos e pique finamente.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até que fique perfumado.
Acrescente a couve picada à frigideira e refogue por mais 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve esteja murcha e ligeiramente crocante. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture a massa cozida com a couve refogada e mexa bem para que fiquem bem combinadas.
Sirva quente, com queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Dica Importante: Certifique-se de que a massa esteja al dente, pois continuará cozinhando um pouco na frigideira junto com a couve. Isso garantirá uma textura perfeita para o prato. Aproveite sua deliciosa massa de macarrão com couve!