Mingau de milho de espiga fresca

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Mingau de milho de espiga fresca
Porções:5
Preparo:30 min

Ingredientes

  • 4 espigas de milho
  • 500ml de leite
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Uma pitada de sal
  • Opcional: canela em pó para polvilhar
  • Substituição de Ingrediente:
  • Se preferir, você pode substituir o leite comum por leite de coco para um sabor tropical.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Retire os grãos de milho das espigas com uma faca afiada.
  2. Em um liquidificador, bata os grãos de milho com metade do leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Peneire a mistura em uma panela, descartando os sólidos.
  4. Adicione o restante do leite, o açúcar, a manteiga e o sal à panela.
  5. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o mingau engrosse e fique cremoso, por cerca de 15-20 minutos.
  6. Retire do fogo e sirva quente.
  7. Se desejar, polvilhe com canela em pó antes de servir.
  8. Pulo do Gato na Receita:
    Para um mingau ainda mais cremoso, deixe o milho de molho no leite por cerca de 30 minutos antes de bater no liquidificador. Isso ajuda a extrair mais sabor do milho e torna o mingau ainda mais delicioso

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