Pão de chocolate e massa branca

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Pão de chocolate e massa branca
Porções:10
Preparo:70 min

Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 200ml de leite morno
  • 80g de açúcar
  • 80g de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 30g de cacau em pó (ou substitua por 100g de chocolate derretido)

Modo de fazer

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Seguir
  1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe repousar por 5 minutos.
  2. Divida a farinha em duas partes iguais em duas tigelas separadas.
  3. Em uma das tigelas, adicione o cacau em pó (ou chocolate derretido) à farinha e misture bem.
  4. Em cada tigela, adicione metade do açúcar, metade da manteiga derretida, metade do ovo e metade do sal.
  5. Adicione metade da mistura de fermento e leite a cada tigela e misture até formar duas massas homogêneas.
  6. Amasse cada massa por cerca de 10 minutos, até que fiquem elásticas e macias.
  7. Cubra as tigelas com um pano úmido e deixe as massas crescerem por 1 hora, ou até dobrarem de tamanho.
  8. Abra cada massa em uma superfície enfarinhada e, se desejar, entrelace-as formando um padrão.
  9. Coloque as massas entrelaçadas em uma forma de bolo inglês untada.
  10. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
  11. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  12. Asse o pão por 35-40 minutos, ou até que esteja dourado por cima e assado por dentro.
  13. Deixe esfriar antes de cortar em fatias e servir.

Informações Adicionais

  1. Divida a massa em duas partes para garantir um contraste visual e de sabor.
  2. Utilize cacau em pó na massa de chocolate para um sabor mais intenso.
  3. Deixe ambas as massas fermentarem adequadamente para uma textura macia.
  4. Se preferir, adicione uma pitada de canela à massa tradicional para um toque especial.
  5. Experimente trocar o chocolate em pó por chocolate derretido na massa de chocolate.
  6. Asse o pão em uma forma de bolo inglês para uma forma mais uniforme.
  7. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o pão antes de servir para um toque decorativo.

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