Pavê de pêssego

Name: Pavê de pêssego
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 16
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 1/2 xícaras (chá) de leite; 1 lata de leite condensado; 200ml de leite de coco; 1 gema (passada pela peneira); 1 lata de pêssego em calda; coco ralado a gosto; 1 pacote de biscoite maizena; 1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

Porções:16

Preparo:70 min

Ingredientes

2 colheres (sopa) de amido de milho
2 1/2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
200ml de leite de coco
1 gema (passada pela peneira)
1 lata de pêssego em calda
coco ralado a gosto
1 pacote de biscoite maizena
1 colher (café) de essência de baunilha (opcional)

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado, a gema e a maizena já dissolvida em um pouco do leite
Leve ao fogo médio mexendo sempre, até engrossar
Retire do fogo, acrescente a baunilha
Reserve
Escorra os pêssegos e reserve a calda
Pique os pêssegos em cubinhos
Para montar o pavê, molhe os biscoitos na calda do pêssego e forme uma camada num refratário
Por cima, coloque um pouco do creme, espalhe
Salpique uma porção generosa de pêssegos e um pouco de coco ralado
Faça nova camada de biscoitos, creme e pêssegos
Finalize com creme, pêssego e coco ralado por cima por duas horas e pode servir
Bom Apetite!