Pavê ouro Branco

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Pavê ouro Branco
Porções:12
Preparo:70 min

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de sopa cheias de amido de milho dissolvidas em leite para não empelotar
  • 2 gemas peneiradas
  • 4 colheres de chocolate em pó.
  • 100 g de chocolate meio amargo.
  • Ingredientes para o recheio
  • 12 bombons ouro branco
  • Raspas de chocolate branco 
  • Ganache de chocolate branco
  • 100 g de chocolate branco
  • 50 g de creme de leite

Modo de fazer

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  1. Preparo do creme: Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas, mexa até engrossar.  
  2. Divida em duas partes iguais, em uma parte coloque as 4 colheres de chocolate em pó e 100 g de chocolate meio amargo derretido.
  3. Modo de Preparo da Ganache
  4. Derreter o chocolate no microondas por 1 minuto e acrescentar o creme de leite mexendo até incorporar.
  5. Montagem do potinho:
  6. Coloque o creme branco no pote.
  7.  Salpique as raspas de chocolate branco
  8.  Coloque o creme de chocolate e para finalizar corte o bombom em 6 partes e coloque encima do creme de chocolate.
  9. Use o ganache para finalizar colocando pouca quantidade sobre os bombons. 
  10. Bom Apetite!

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