Pavê ouro Branco

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Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 caixas de creme de leite

1 litro de leite

4 colheres de sopa cheias de amido de milho dissolvidas em leite para não empelotar

2 gemas peneiradas

4 colheres de chocolate em pó.

100 g de chocolate meio amargo.

Ingredientes para o recheio

12 bombons ouro branco

Raspas de chocolate branco

Ganache de chocolate branco

100 g de chocolate branco

50 g de creme de leite

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Vanessa Aparecida dos Santos

70 min

12 porções

Preparo do creme: Leve ao fogo o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas, mexa até engrossar.

Divida em duas partes iguais, em uma parte coloque as 4 colheres de chocolate em pó e 100 g de chocolate meio amargo derretido.
Modo de Preparo da Ganache
Derreter o chocolate no microondas por 1 minuto e acrescentar o creme de leite mexendo até incorporar.
Montagem do potinho:
Coloque o creme branco no pote.
Salpique as raspas de chocolate branco
Coloque o creme de chocolate e para finalizar corte o bombom em 6 partes e coloque encima do creme de chocolate.
Use o ganache para finalizar colocando pouca quantidade sobre os bombons.
Bom Apetite!