Pudim Cremoso de Café Simples e Saboroso

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Pudim Cremoso de Café Simples e Saboroso
Porções:8
Preparo:120 min

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Sugestões de substituições:
  • Se preferir um sabor de café mais intenso, adicione uma colher extra de café solúvel.
  • Você pode substituir a essência de baunilha por essência de café para realçar o sabor.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Comece preparando a calda. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado.
  2. Adicione o café solúvel dissolvido na água quente ao caramelo e misture bem.
  3. Despeje a calda em uma forma para pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo.
  4. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
  5. Bata todos os ingredientes até que a mistura esteja homogênea.
  6. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
  7. Cubra a forma com papel-alumínio.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
  9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  10. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Informações Adicionais

 Ao desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo da forma e, em seguida, vire-o com cuidado sobre um prato.

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