Pudim de beijinho
12 porções
120 min
R
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 150g de coco fresco ralado ou 100g de coco seco ralado (usei fresco)
- 1 lata de creme de leite (309ml) (era ½ lata)
- 1 tablete de chocolate branco
- 1/3 de xícara (chá) de leite (80ml) (eram 240ml)
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200ml)
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- ½ xícara de chá de água para dissolver a gelatina (120ml)
- 3 claras em neve
Modo de fazer
- Em uma vasilha coloque o leite condensado e oco e deixe descansar por 30 minutos;
- Derreta o chocolate branco em banho Maria;
- Misture o creme de leite;
- No liquidificador coloque o coco com o leite condensado;
- A gelatina preparada conforme as instruções;
- O leite de coco;
- Bata por dois minutos e coloque em uma travessa até ficar bem firme;
- Espere 30 minutos e delicadamente incorpore as claras no mesmo;
- Ponha em uma forma untada com margarina;
- Leve a geladeira por três horas;
- Desenforme e cubra com alguma calda da preferência;
- Fica delicioso e cremoso
