Pudim de Coco
6 porções
40 min
R
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 400grs de coco ralado fresco
- 1 litro de leite
- 6 ovos
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Modo de fazer
- Em uma forma de oco no meio despeje a açúcar e caramelise-a em fogo baixo e reserve
- Coloque todos os demais ingredientes no liquidificador e bata por 4 minutos,quando a mistura estiver bem homogenia,despeje na forma e asse em banho Maria,em fogo alto por 50 minutos ou até que fique bem consistente
- Depois de assado leve a geladeira ainda na forma e deixe gelar por três horas,em seguida desenforme e é só servir
- Bom apetite!!!
