Pudim de Maria mole com calda de ameixa

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Pudim de Maria mole com calda de ameixa
Porções:12
Preparo:45 min

Ingredientes

  • 200 ml de leite de coco
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de Maria-mole
  • 100g de coco ralado fresco
  • Para a calda
  • 1 xícara (de chá) de açúcar
  • 200g de ameixa seca sem caroço
  • 1/2 xícara (de chá) de água

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma vasilha dissolva o pó de Maria mole na água quente e leve o mesmo junto com os demais ingredientes ao liquidificador e bata em velocidade alta até que se forme um creme bem homogeneo
  2. Em uma forma de oco no meio coloque o açúcar e leve o mesmo em fogo baixo até que derreta, coloque a água e deixe ferver até que se forme uma calda grossa
  3. Coloque a mistura do liquidificador na forma e cubra com papel alumínio
  4. Por oito horas
  5. Desenforme e cubra com as ameixas
  6. Bom Apetite

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