Pudim de suspiro com calda de morango

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Pudim de suspiro com calda de morango
Porções:8
Preparo:60 min

Ingredientes

  • Ingredientes para o caramelo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 colheres (sopa) de água
  • 6 claras
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 800ml de leite
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 gemas
  • 4 gotas de baunilha
  • Morangos cortados

Modo de fazer

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Seguir
  1. Derreta o açúcar e acrescente a água e deixe ferver até que se forme uma calda bem grossa
  2. Em uma batedeira bata as claras em neve e vá polvilhando com o açúcar até que se forme um suspiro
  3. Coloque a calda feita em uma forma de oco no meio e espalhe o suspiro por cima dela
  4. leve ao forno baixo até que o pudim fique caramelizado
  5. Espere esfriar dentro do forno com a porta aberta e desenforme
  6. Em uma panela dissolva o amido de milho no leite e leve para fogo baixo mexendo sempre coloque o açúcar as gemas e mexa sempre até engrossar
  7. adicione os morangos no creme e sirva esse creme gelado por cima do pudim. Bom apetite!!!

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