Pudim Sem Forno e Sem Gelatina
9 porções
55 min
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Substituição de Ingrediente: Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir o leite integral por leite desnatado.
Modo de fazer
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha.
- Bata todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada.
- Leve a forma à geladeira e deixe o pudim resfriar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
- Após o tempo de resfriamento, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das bordas da forma.
- Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez para desenformar o pudim.
- Sirva gelado e aproveite!
- Pulo do Gato na Receita: Para garantir que o pudim desenforme facilmente, é importante caramelizar bem a forma antes de adicionar a mistura do pudim. Isso cria uma camada escorregadia que facilita a liberação do pudim quando estiver pronto para ser servido.
Informações Adicionais
- Utilize uma forma de pudim com furo no meio para facilitar o desenformar.
- Para um pudim mais cremoso, utilize leite integral ou leite de coco.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de essência de baunilha à mistura.
- Para um toque cítrico, acrescente raspas de limão ou laranja à massa do pudim.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que se desfaça.
- Se desejar uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma quantidade.
- Decore o pudim com frutas frescas ou calda de caramelo antes de servir para uma apresentação mais atraente.
