Pudim Sem Forno e Sem Gelatina

Name: Pudim Sem Forno e Sem Gelatina
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 medidas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida); 3 ovos; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de essência de baunilha; Substituição de Ingrediente: Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir o leite integral por leite desnatado.

9 porções

55 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 medidas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Substituição de Ingrediente: Se preferir uma versão mais leve, você pode substituir o leite integral por leite desnatado.

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Modo de fazer

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Seguir

Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha.
Bata todos os ingredientes por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em uma forma de pudim previamente caramelizada.
Leve a forma à geladeira e deixe o pudim resfriar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Após o tempo de resfriamento, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das bordas da forma.
Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez para desenformar o pudim.
Sirva gelado e aproveite!
Pulo do Gato na Receita: Para garantir que o pudim desenforme facilmente, é importante caramelizar bem a forma antes de adicionar a mistura do pudim. Isso cria uma camada escorregadia que facilita a liberação do pudim quando estiver pronto para ser servido.

Informações Adicionais

Utilize uma forma de pudim com furo no meio para facilitar o desenformar.
Para um pudim mais cremoso, utilize leite integral ou leite de coco.
Se preferir um sabor mais intenso, adicione uma colher de sopa de essência de baunilha à mistura.
Para um toque cítrico, acrescente raspas de limão ou laranja à massa do pudim.
Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar para evitar que se desfaça.
Se desejar uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma quantidade.
Decore o pudim com frutas frescas ou calda de caramelo antes de servir para uma apresentação mais atraente.