Queijo Coalho Grelhado com Vegetais Coloridos
4 porções
30 min
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Ingredientes
- 4 pedaços de queijo coalho (cerca de 200g cada)
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 abobrinha
- 1 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de churrasco (opcional, para montar espetinhos)
Modo de fazer
- Comece preparando os vegetais. Corte os pimentões em tiras, a abobrinha em rodelas e a cebola roxa em pedaços. Reserve.
- Se desejar, monte espetinhos intercalando os pedaços de queijo coalho e os vegetais.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Se estiver usando espetinhos, unte-os com um pouco de azeite.
- Pincele o queijo coalho e os vegetais com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Grelhe os queijos e os vegetais por cerca de 2-3 minutos de cada lado, virando até que fiquem bem tostados e com marcas de grelha.
- Retire da grelha e disponha os queijos e vegetais em um prato.
- Sirva quente, acompanhado de um molho de sua preferência, como chimichurri ou molho de iogurte.
- Dica Importante: O queijo coalho grelhado fica perfeito quando está dourado por fora e macio por dentro. Varie os vegetais de acordo com sua preferência, mas lembre-se de que os pimentões e a abobrinha ficam especialmente saborosos na grelha. Aproveite essa opção saudável e saborosa para seu churrasco!
Informações Adicionais
- Escolha queijo coalho fresco para obter melhores resultados.
- Utilize uma grelha quente e untada para um belo tostado nos queijos.
- Varie os vegetais coloridos de acordo com a preferência e disponibilidade.
- Tempere os vegetais com azeite, sal e pimenta para realçar o sabor.
- Sirva com um molho de sua escolha, como chimichurri ou molho de iogurte.
