Receita de tiramissu de café com amêndoas
8 porções
120 min
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Ingredientes
- 2 ovos grandes, separados
- 1/3 xícara de açúcar
- 1 xícara de queijo mascarpone
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de café forte, frio
- 1/4 xícara de licor de café
- 1/2 xícara de amêndoas torradas e picadas
- 24 biscoitos champanhe
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o queijo mascarpone e misture até incorporar bem.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Adicione o creme de leite fresco às claras em neve e misture delicadamente até incorporar bem.
- Em uma tigela pequena, misture o café e o licor de café.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe na mistura de café e licor e coloque-os no fundo de uma travessa de vidro, formando uma camada uniforme.
- Cubra os biscoitos com uma camada da mistura de queijo mascarpone, alisando com uma colher.
- Polvilhe uma camada de amêndoas torradas picadas por cima do queijo mascarpone.
- Repita as camadas de biscoitos, queijo mascarpone e amêndoas mais uma vez, formando uma segunda camada.
- Cubra com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até o tiramisu ficar firme.
- Antes de servir, polvilhe mais amêndoas torradas picadas por cima para decorar.
Informações Adicionais
- Use café forte para um sabor mais intenso no tiramisu.
- Se você não tiver licor de café, pode substituir por rum ou conhaque.
- Torre as amêndoas em uma frigideira por alguns minutos antes de picá-las para realçar o sabor.
- Para um resultado mais firme, deixe o tiramisu na geladeira por algumas horas antes de servir.
- Sirva o tiramisu em taças individuais para uma apresentação elegante.
Espero que você goste desta receita deliciosa de Tiramisu de café com amêndoas! Bom apetite!
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