Sardinha Assada

Name: Sardinha Assada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: ngredientes; 1 e ½ quilos de sardinha; azeite para regar; limão; coentro; Sal; Molho:; 2 tomates (sem pele e sem sementes) picados; 3 colheres de (sopa) de azeite; 3 dentes de alho amassados; 2 cebolas em fatias; sal e pimenta-do-reino; suco de ½ limão; salsa, alecrim e manjericão picados; cebolinha

Porções:5

Preparo:40 min

Ingredientes

ngredientes
1 e ½ quilos de sardinha
azeite para regar
limão
coentro
Sal
Molho:
2 tomates (sem pele e sem sementes) picados
3 colheres de (sopa) de azeite
3 dentes de alho amassados
2 cebolas em fatias
sal e pimenta-do-reino
suco de ½ limão
salsa, alecrim e manjericão picados
cebolinha

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Modo de fazer

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Limpe, lave e enxugue as sardinhas. Tempere-as por dentro e por fora com sal, limão e coentro picado. Arrume-as em uma assadeira e leve ao forno quente para assar por 20 minutos a 200C.
Molho:
Doure o alho no azeite, junte as cebolas, os tomates, salgue a gosto e polvilhe com um pouco de pimenta-do-reino. Misture levemente. Adicione o suco de limão, junte a salsa e a cebolinha. Arrume as sardinhas em uma travessa, espalhe o molho por cima e sirva com batatas regadas com azeite