Sardinha Frita
14 porções
30 min
R
Ingredientes
- 1 quilograma de sardinha fresca
- 1½ xícaras de farinha de trigo
- 100 mililitros de azeite de oliva
- 3 dentes de alho
- 2 ramos de salsinha
- 1 pitada de Sal
- óleo para fritar
Modo de fazer
- Tire a cabeça e as viceras da sardinha.
- Abra ao meio e retire a espinha central com ajuda de uma faca.
- Ela sai completa.
- Passe limão nas sardinhas.
- Lave e seque bem sequinho em seguida com ajuda de guardanapo.
- No liquidifcador coloque o azeite, o alho, sal, salsinha, raspas de limão e bata em velocidade maxima até ficar bem homogeneo.
- Com ajuda de um pincel ou guardanapo passe esse tempero dos dois lados da sardinha.
- Passe os filés na farinha de trigo e coloque para fritar oleo bem quente até dourar.
- Escorra em papel toalha e sirva.
- Bom Apetite.
