Receita de vovó - Só receitas simples

Name: Receita de Bacalhau
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 750g de bacalhau; 2 pimentões grandes, um verde e outro vermelho; 3 cebolas pequenas; 3 tomates; 2 ovos cozidos; azeitonas; 10 batatas médias; azeite de oliva

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Receita de Bacalhau

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Ingredientes

750g de bacalhau
2 pimentões grandes, um verde e outro vermelho
3 cebolas pequenas
3 tomates
2 ovos cozidos
azeitonas
10 batatas médias
azeite de oliva

60min

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Receita de Vovó

Modo de fazer

Para iniciar você deve deixar o bacalhau de molho dentro da água por 12 horas
Durante essas horas troque a água 3 vezes para tirar o sal do bacalhau
Passada essas horas você deve coloque o bacalhau para ferver em água limpa e assim que começar a fervura deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos
Retire-o da água, deixe esfriar e desfie
Montagem do prato
Corte as batatas em rodelas não muito finas e cozinhe em água e sal
Após levantar fervura deixe cozinhar por apenas 3 minutos, retire da água, deixe esfriar e reserve
Corte e separe todos os temperos (pimentão, cebola, e tomate) reserve
Em uma forma refratária monte o bacalhau
Forre o fundo da forma com batatas, coloque o bacalhau já desfiado, os temperos, as azeitonas e regue com um pouco de azeite de oliva
Repita este procedimento mais uma vez, leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
Retire do forno, coloque rodelas de ovos e sirva
Dica da Vovó . Sirva com arroz e vinho branco Bom apetite!!!