Torta de maçã simples

Name: Torta de maçã simples
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 6 maçãs médias (Fuji ou Gala), descascadas, descoredadas e fatiadas; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 xícara de açúcar; 1 colher de chá de canela em pó; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos; 1/2 xícara de água gelada

8 porções

55 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

6 maçãs médias (Fuji ou Gala), descascadas, descoredadas e fatiadas
1 colher de sopa de suco de limão
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
1/2 xícara de água gelada

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Modo de fazer

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Seguir

Em uma tigela, misture as fatias de maçã com o suco de limão, açúcar e canela. Reserve.
Em outra tigela, combine a farinha de trigo e o sal.
Adicione a manteiga gelada à mistura de farinha e use um cortador de massa ou dois garfos para incorporá-la até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Não adicione mais água do que o necessário.
Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra. Enrole cada parte em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta ou de fundo removível.
Abra a porção maior da massa em um círculo e coloque-a na forma, pressionando-a no fundo e nas laterais.
Espalhe as fatias de maçã sobre a massa na forma.
Abra a porção menor da massa em um círculo para cobrir as maçãs.
Faça pequenos cortes na massa superior para permitir a saída do vapor durante o cozimento.
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs estejam macias.
Deixe a torta esfriar antes de servir.

Informações Adicionais

Escolha maçãs frescas e firmes, como a variedade Fuji ou Gala, para um melhor resultado.
Para a massa amanteigada, mantenha todos os ingredientes bem frios para obter uma textura mais delicada.
Use uma forma de torta ou de fundo removível para facilitar o desenforme.
Polvilhe um pouco de canela sobre as maçãs para realçar o sabor.
Sirva a torta de maçã com uma bola de sorvete de baunilha para um toque especial.