Arroz com Passas e Legumes Grelhados Soltinho
7 porções
30 min
O Arroz com Passas e Legumes Grelhados Soltinho traz uma combinação perfeita de sabores doces e salgados, com uma textura leve que faz cada garfada valer a pena.
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Ingredientes
- 1 xícara de arroz basmati ou de grão longo
- 2 xícaras de água
- 1/2 xícara de passas
- 1 abobrinha média, cortada em fatias
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de fazer
- Lave o arroz em água fria até que a água saia clara. Deixe de molho por 30 minutos e depois escorra.
- Em uma panela, adicione o arroz e 2 xícaras de água, leve ao fogo médio e deixe ferver. Reduza o fogo, adicione as passas, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.
- Enquanto o arroz cozinha, aqueça uma grelha ou frigideira grande com uma colher de sopa de azeite. Grelhe a abobrinha, o pimentão e a cebola até que estejam bem marcados e tenros.
- Quando o arroz estiver pronto, solte-o com um garfo e misture os legumes grelhados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente.
- Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Informações Adicionais
- Certifique-se de lavar bem o arroz antes de cozinhar para evitar que o Arroz com Passas e Legumes Grelhados fique grudento.
- Deixar o arroz de molho pode ajudar a conseguir um grão mais solto e macio no Arroz com Passas e Legumes Grelhados.
- Use legumes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor no Arroz com Passas e Legumes Grelhados.
- Experimente adicionar diferentes tipos de legumes, como berinjela ou aspargos, para variar o Arroz com Passas e Legumes Grelhados.
- Para um toque adicional de sabor, adicione um pouco de limão ou vinagre balsâmico aos legumes antes de grelhar.
- O Arroz com Passas e Legumes Grelhados pode ser servido como acompanhamento de pratos de carne ou frango.
- Guarde as sobras do Arroz com Passas e Legumes Grelhados na geladeira e reaqueça para um rápido almoço no dia seguinte.
