Biscoitos Amanteigados de Queijo com Coco
40 porções
24 min
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Ingredientes
- xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Substituições de Ingredientes:
- Queijo parmesão: pode ser substituído por queijo pecorino ou gruyère.
- Manteiga: pode ser substituída por margarina ou manteiga vegana para uma versão sem lactose.
- Açúcar: pode ser substituído por xilitol ou eritritol para uma versão sem açúcar.
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura suave.
- Adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcar e continue misturando.
- Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o queijo ralado e o coco ralado.
- Adicione a mistura seca à mistura de manteiga, ovo e açúcar. Misture até que tudo esteja bem combinado.
- Com as mãos, forme pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando um espaço entre cada uma.
- Asse por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados.
- Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Informações Nutricionais: Calorias da Receita: Aproximadamente 150 calorias por biscoito.
- Outras informações nutricionais relevantes:
- Proteína: 3g
- Carboidratos: 16g
- Gordura: 8g
- Harmonização: Esses biscoitos amanteigados de queijo com coco vão muito bem com um café ou chá à tarde. Também podem ser servidos como aperitivo com vinho branco ou espumante.
- Tempo de Preparo: 40 minutos.
- Quantidade: Faz cerca de 24 biscoitos.
- Dica da Receita: Para adicionar um toque extra, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima dos biscoitos uma vez que eles tenham esfriado. Além disso, certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente antes de começar para garantir que os biscoitos tenham a textura correta.
Informações Adicionais
- Garanta que a manteiga esteja em temperatura ambiente antes de começar para obter a textura certa dos biscoitos.
- Se preferir biscoitos mais crocantes, deixe-os no forno por mais alguns minutos.
- O coco ralado dá uma textura única aos biscoitos, mas pode ser omitido se você preferir.
- Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
- Se preferir biscoitos mais doces, adicione um pouco mais de açúcar.
- Os biscoitos amanteigados de queijo com coco podem ser guardados em um recipiente hermético por até uma semana.
- Certifique-se de deixar espaço suficiente entre os biscoitos na assadeira, pois eles irão se espalhar um pouco enquanto assam.
- Para uma versão sem glúten, use uma farinha sem glúten.
- Polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro para um toque adicional de doçura.
- Esses biscoitos amanteigados de queijo são perfeitos para presentear durante as festas.
- Faça um chá ou café para acompanhar esses deliciosos biscoitos.
- Para um toque extra, adicione raspas de limão à massa.
- Os biscoitos amanteigados de queijo com coco são uma ótima opção para lanches da tarde.
- Experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas à massa para uma textura extra.
- Para garantir que todos os biscoitos assem uniformemente, tente fazer com que todos sejam do mesmo tamanho.
- Evite abrir o forno enquanto os biscoitos estão assando, pois isso pode fazer com que eles murchem.
- Para uma apresentação bonita, sirva os biscoitos amanteigados de queijo com coco em uma bandeja decorada.
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de guardá-los, para evitar que fiquem moles.
- Experimente usar manteiga com sal para um contraste saboroso com o doce do coco.
- Os biscoitos amanteigados de queijo com coco também são excelentes para um brunch ou como um aperitivo para uma reunião casual.
